Gryka

Gryka zwyczajna to roślina zaliczana do rodziny rdestowatych, której 15 gatunków występuje w klimacie umiarkowanym Europy i Azji. Obecnie jako roślina jadalna uprawiana jest na różnych kontynentach.

Skład i walory, jakimi charakteryzuje się gryka, pozwalają na wielorakie jej wykorzystanie w wielu gałęziach przemysłu.

W przemyśle spożywczym już dawno została doceniona za pozytywne aspekty, jakie niesie za sobą włączenie jej do codziennej diety. Stanowi ona doskonałe uzupełnienie jadłospisu dla osób borykających się z problemami natury metabolicznej. Gryka zwyczajna charakteryzuje się bogactwem witamin, składników mineralnych oraz substancji czynnych biologicznie, a także jako jedyny rodzaj zbóż - posiada najkorzystniejszy skład aminokwasowy.
Jest ziarnem bezglutenowym, a wysoka zawartość koenzymu Q10 i bioflawonoidów zapewniła jej uznanie w oczach licznej grupy dietetyków.

• Stanowi źródło wielu związków aktywnych biologicznie.
• Przewyższa inne zboża pod względem wartości energetycznej.
• Charakteryzuje się zbilansowanym składem aminokwasów.
• Obniża poziom cholesterolu we krwi.
• Wykazuje działania prozdrowotne na całokształt funkcjonowania ludzkiego organizmu.
• Wykorzystywana w leczeniu stanów zapalnych.
• Zapobiega rozwojowi miażdżycy.