Soczewica

Roślina jednoroczna lub dwuletnia z rodziny bobowatych.

Soczewica wykazuje bardzo przydatne wartości zdrowotne. Zawiera wysoki poziom białka, dzięki czemu jako jedna z niewielu przedstawicieli swojego gatunku - z powodzeniem może stanowić doskonałą alternatywę dla białka pochodzenia zwierzęcego.

Wartości odżywcze soczewicy :

• Dzięki zawartości taniny chroni organizm przed nowotworami.
• Stanowi również bardzo bogate źródło potasu i kwasu foliowego.
• Wysoka zawartość witaminy C.
• Zapobiega anemii, nadciśnieniu i miażdżycy.
• Reguluje poziom "złego" cholesterolu we krwi.
• Doskonale wspomaga procesy odchudzające organizmu człowieka.

Soczewica znalazła także zastosowanie w produkcji pasz dla zwierząt rozpłodowych.
Odgrywa on w tej przestrzeni niezwykle ważną rolę dzięki wysokiej zawartości aminokwasów egzogennych, witamin i soli mineralnych.