Groch
Groch to niezwykle popularny przedstawiciel bobowatych, obejmujący obecnie około 7 gatunków. W stanie dzikim występuje w Azji, Turcji, Egipcie i Iranie, w Polsce natomiast występuje pod postacią grochu zwyczajnego, zarówno rosnącego dziko, jak i uprawnie.
Zalet grochu jest wiele, ale szczególnie ceniony jest ze względu na wysoką zawartość białka, składników mineralnych, żelaza, wapnia, fosforu, magnezu i potasu.
Pozostałe, szczególnie cenione zalety grochu to:
- Wysoka zawartość węglowodanów i błonnika, dzięki czemu usprawnia procesy trawienne.
- Neutralizuje zakwaszające działanie pokarmów.
- Chroni układ nerwowy.
- Pomaga zapobiegać stanom lękowym i depresji, łagodzi skutki stresu.
- Posiada dużą ilość antynowotworowych utleniaczy.
- Jest bogatym źródłem aminokwasów egzogennych, co jest niezwykle istostnym aspektem w przypadku diety wegańskiej i wegetariańskiej.
Ponadto groch odgrywa istotną rolę w zapobieganiu nowotworowi jelita grubego, pomaga w leczeniu raka piersi, trzustki, prostaty, płuc oraz białaczki.
Groch siewny uprawia się także w calu wykorzystania go do produkcji paszy - zwłaszcza paszy dla świń, z uwagi na wysoką zawartość białka.
Groch jako składnik paszy dla trzody chlewnej niesie za sobą liczne pozytywne aspekty:
- Podnosi wartość energetyczną.
- Nasiona grochu, nie zawierają obecnych w innych strączkowych roślinach związków anty odżywczych, takich jak alkaloidy, glikozydy czy leptyny.
- Stanowi źródło niedrogiego białka.
- Jest cennym składnikiem płodozmianu.
- Uprawa grochu ogranicza występowanie chorób grzybowych i szkodników zbóż.
Groch jest doskonałym komponentem mieszanek paszowych dla świń rosnących, młodych tuczników oraz loch.